Conception & déontologie

Depuis 5 ans le Karma a pour but d’offrir une cuisine gastronomique pour un large public à un rapport qualité/prix très performant.
Pour cela nous démarrons nos menus à 24€ avec uniquement des produits AOC. Il nous faut satisfaire souvent plus de 100 personnes le samedi soir en proposant des assiettes toujours très recherchées aussi bien gustativement que dans la présentation.

En termes de cuisine nous aimons tous les styles et nous ne nous interdisons rien.

• Nous aimons la cuisine de "grand mère" et de terroir
• Nous aimons beaucoup l’Asie et les épices
• Des notes de soleil et de Méditerranée font toujours plaisir
• Quant à la cuisine moléculaire elle permet une formidable mise en valeur des assiettes et complète merveilleusement les produits
• Vous comprendrez que les débats qui opposent les différents styles de cuisine nous sont étrangers. Pourquoi ne pourrait-on pas aimer plusieurs choses dans la vie et varier les plaisirs ?

• Nous souhaitons également faire connaître au plus grand nombre épices et poivres rares et nous ne travaillons que des produits AOC.
• Nous proposons également une carte des vins élaborée par des passionnes couvrant tout le territoire et toutes les grandes appellations. Large choix de champagnes, producteurs et domaines rares. Une des plus belles carte de vins blancs de Bordeaux.

Le Karma est avant tout un lieu ou l’on vient pour manger et pour boire. Nous n’avons aucune autre prétention que celle de vous faire passer un bon moment.

Le service est simple et détendu, sans "mondanité" et reflète l’état d’esprit du restaurant.
En ce sens nous refusons toute "distinction" qui induirait de notre part un changement de style et de politique tarifaire.